Le gâteau basque fêté pour la dixième fois les 6 et 7 octobre à Cambo

Mercredi 26 Septembre 2012

Le samedi à 13h, 15h et 17h, J. Castanchoa, professeur à l'université des Métiers Bayonne Pays Basque animera un atelier de fabrication
de gâteau basque, occasion unique pour maîtriser le tour de main et régaler ses proches.


Le gâteau basque fêté pour la dixième fois les 6 et 7 octobre à Cambo
Eguzkia, une association d’artisans boulangers-pâtissiers du Pays Basque, des Landes et des Hautes-Pyrénées a engagé une démarche qualité pour le gâteau basque qui porte sur le
choix des denrées, la fabrication et le savoir-faire.Une procédure « label rouge » est d’ailleurs en cours. Depuis dix ans, auprès du grand public, l’association organise une grande fête à
Cambo,avec de nombreux partenaires dont la Chambre de métiers et de l’artisanat, pour promouvoir sa marque.
Cette année, elle donne rendez-vous aux gastronomes les 6 et 7 octobre pour un savoureux programme.
 
Les organisateurs ont prévu de nombreuses animations autour de cette pâtisserie. Ainsi, le samedi à 13h, 15h et 17h, J. Castanchoa, professeur au CFA animera un atelier de fabrication
de gâteau basque, occasion unique pour maîtriser le tour de main et régaler ses proches. Le dimanche seront proposés un concours amateur en hommage à l’origine familiale du gâteau,
un concours professionnel réservé aux apprentis, des démonstrations de fabrication, une confrérie qui tiendra son chapitre, une balade gourmande...
Les meilleurs produits labellisés du Pays Basque se dégusteront ce week-end: Jambon de Bayonne, fromage Ossau-Iraty, cerise d’Itxassou, piment d’Espelette, irouleguy, chocolat.
La fête accueille également les meilleurs artisans d’Art de la région : céramique, linge et vaisselle basques, makhila, sculpture, bijoux. Comme dans toute fête traditionnelle, levisiteur se laissera charmer par le programme culturel: choeur, musique (trikitixa et pandero, txistu, gaita et atabal) et danses basques.


L’an dernier, cette Fête avait vu 3000 gâteaux basques vendus, 12 000 visiteurs, 100 exposants et 90 musiciens.

Pour en savoir plus:
[www.lafetedugateaubasque.com]urlblank:http://www.lafetedugateaubasque.com



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