artisanat64.tv

Le souffle c'est la vie

2012-05-15T16:57:00+02:00

Le Comité Départemental contre les Maladies Respiratoires des Pyrénées-Atlantiques a organisé 3 forums à l’Université des Métiers de Pau le 14 février, le 20 mars et le 27 mars 2012.

Cette année encore les apprentis sont venus nombreux mesurer leur souffle et tester leur dépendance au tabac. Certains d’entre eux ont aussi souhaité participer à des ateliers d’aide à l’arrêt qui ont été mis en place par 2 tabacologues, Nathalie Hugoneng et Cathy Meier.
Merci aux bénévoles et au personnel du Comité ainsi qu’à l’équipe pédagogique du CFA qui ont permis que cette manifestation se déroule dans une ambiance conviviale et que le plus grand nombre d’apprentis soit sensibilisé aux méfaits du tabac.

Coulon Joëlle
Documentaliste Université des Métiers PAU

Portes ouvertes Université des Métiers Bayonne Pays Basque Samedi 12 mai

2012-05-10T10:52:00+02:00

Journée portes ouvertes de l’Université des métiers Bayonne Pays basque
samedi 12 mai

L’Université des métiers Bayonne Pays basque, en partenariat avec la Ville de Bayonne et la Communauté d’agglomération Côte Basque-Adour, ouvre ses portes de 10h à 18h au grand public : jeunes, parents d’élèves, adultes en recherche de reconversion, artisans… Une occasion de découvrir les métiers, les diplômes, et l’emploi de la filière artisanale, de rencontrer ses acteurs : maîtres d’apprentissage, étudiants des métiers, enseignants, et de révéler les nouveaux locaux du centre de formation.

L’Université des Métiers Bayonne Pays basque (UMBPB), installée depuis peu au 25 boulevard d’Aritxague à Bayonne, est l’outil de formation initiale et continue, de la Chambre de métiers et de l’artisanat des Pyrénées-Atlantiques. Son homologue a été inaugurée à Pau en 2004.
A elles deux, elles assurent la formation de plus de 1000 étudiants en apprentissage du département. Du niveau V au niveau III, les cursus concernent les métiers de l’alimentaire (chocolaterie, boulangerie, pâtisserie, charcuterie, traiteur, boucherie) ; des services à la personne (coiffure, couture, esthétique) ; et ceux du secteur de l’automobile et des cycles : mécanique automobile, carrosserie, peinture en carrosserie, et mécanique cycles.
L’Université des métiers accompagne également 450 adultes, chefs d’entreprise, conjoints ou salariés d’entreprise artisanale, dans le cadre de la formation continue, grâce aux partenariats avec les organisations professionnelles. Stages techniques liés au métier exercé, stages généralistes concernant la vie de l’entreprise (gestion, informatique, commercialisation …), et formations qualifiantes telles que le Brevet de maîtrise ou l’ADEA, assistant de gestion d’entreprise artisanale, sont organisés tout au long de l’année.

Sur un département où l’Artisanat est le premier employeur, l’UMBPB vient affirmer la place des métiers de l’artisanat dans l’économie locale. Acteur reconnu de la politique de l’emploi du département, elle représente une porte d’accès à la formation. Toute personne, institution ou entreprise, quelque soit son statut et son secteur d’activité, peut exprimer une demande de formation, elle sera accueillie, orientée, conseillée et se verra prescrire une formation adaptée.

L’objectif de l’UMBPB est de relever les défis de l’artisanat local en valorisant les synergies entre les métiers, les compétences et les différents publics (adultes, jeunes, formateurs, porteurs de projets) et en les accompagnant tout au long de leur vie professionnelle.

Quelques chiffres :
7 230 entreprises artisanales dans le Pays basque (13 000 en Pyrénées-Atlantiques)
521 étudiants des métiers et 30 enseignants à l’UMBPB
52 sections ; 42 salles, ateliers, laboratoires, amphithéâtre de démonstration
Superficie UMBPB : 10 000 m2
Double label Haute Qualité Environnementale
Budget : 21 527 000 euros

Contact presse CMA64/UMBPB : Nathalie Romanet : 06 71 90 85 31

Le programme du 2ème trimestre 2012 Formation Continue

2012-04-13T11:51:00+02:00

Votre service Formation Continue vous propose

Le programme du 2ème trimestre 2012

> Telécharger notre programme

Un petit dessert ?

2012-03-29T16:00:00+02:00

Desserts sur Assiettes

réalisés par les apprentis mentions complementaire pâtisserie Université des Métiers de Pau

Stage céramique esthétique sur armature zircon

2012-03-27T09:14:00+02:00

Sté VITA
Stage céramique esthétique sur armature zircon
Maître de stage Luc RUTTEN

Formations coiffure « coupe et forme» avec pivot point

2012-03-26T16:29:00+02:00

Formation coiffure « coupe et forme» avec pivot point les 23 et 24 avril 2012.
Il reste des places. Vous pouvez télécharger le programme et le bulletin d’inscription.

Coiffure de circonstances avec Pivot point les 21 et 22 mai 2012.

Vous pouvez télécharger le programme et le bulletin d’inscription.

Pour plus d’information, contacter Jean-Christophe TISNE 05.59.14.85.90 , Mail

Entretien avec Jean-Paul Delevoye, Président du Conseil économique, social et environnemental (CESE), accompagné d’Yves Urieta.

2012-05-09T10:54:00+02:00

Jean-Paul Delevoye, Président du Conseil économique, social et environnemental (CESE), accompagné d’Yves Urieta, rapporteur de l’avis sur la formation professionnelle, ont visité l’Université des Métiers Pau-Béarn accompagnés par les étudiants en apprentissage.

Reçus par les membres élus de la CMA64 : M Boy, 1^er vice-président, M Pallu, trésorier et M Pascual 1^er secrétaire adjoint, ainsi que M Gueucier, Secrétaire général, M Keller Directeur du Centre de formation d’apprentis et Mme Celaya, responsable du service apprentissage.

Un temps fort que les représentants du CESE ont particulièrement apprécié. L’établissement ouvrant ce jour là ses portes au grand public afin de présenter les métiers et les filières de l’artisanat. Une occasion originale de présenter le rôle du Conseil Economique Social et Environnemental, et de rendre public l’avis réalisé par Yves Urieta intitulé « 40 ans de formation professionnelle, bilans et perspectives ». Ce dernier préconisant une meilleure articulation entre la formation initiale et continue ; l’accroissement de l’efficacité et la qualité du système de formation professionnelle ; la sécurisation des parcours professionnels par la formation ; ainsi que le renforcement de la gouvernance et le pilotage stratégique.

Nathalie Romanet

Pour en savoir plus : www.conseil-economique-et-social.fr
Télécharger l’avis en PDF

Portes ouvertes à l'Université des Métiers de Bayonne Reportage France 3 Euskal Herri – Pays Basque

2012-03-22T10:26:00+01:00

Portes ouvertes à l'Université des Métiers de Bayonne Reportage France 3 Euskal Herri – Pays Basque
Le Site France 3 Euskal Herri – Pays Basque

Ouverture de l 'Université des Métiers Bayonne Pays Basque. Le Reportage France 3 Euskal Herri – Pays Basque

2012-03-16T11:03:00+01:00

Reportage France 3 Euskal Herri – Pays Basque Université des Métiers Bayonne Pays Basque

Le Site France 3 Euskal Herri – Pays Basque

Université des Métiers Bayonne Pays Basque

2012-03-14T15:39:00+01:00

Le 19 mars la CMA64 et de l’Université des Métiers Bayonne Pays basque ouvriront leurs portes au public sur le nouveau site 25 Boulevard d’Aritxague à Bayonne.

Ce nouveau bâtiment, conçu par Patrick Arotcharen, vient affirmer la place de l’artisanat dans l’économie du département. Novateur et structurant, il est le symbole de l’essor de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du 64 et du dynamisme de la 1ère entreprise du département.

Les missions de ce pôle consulaire en Pays basque concernent la représentation du monde artisanal auprès des instances locales, régionales et nationales ; le conseil, l'accompagnement au développement des entreprises artisanales ; la formation, l'emploi ; l'aide au financement ; et la promotion des échanges, à destination de publics différents : artisans, conjoints, jeunes, porteurs de projet...

Deux pôles sont au service du public :

• LE POLE SERVICES AUX ENTREPRISES
Ce pôle a pour rôle de structurer les parcours des artisans, de la création / reprise à la transmission : guichet unique de la création, conseil, formation, ingénierie de projet, ingénierie financière , bourse d’opportunités artisanales, diagnostics cédants, …
Il participe à l’animation territoriale locale : accompagnement des collectivités territoriales dans la formulation de leurs projets ; participation aux opérations collectives de modernisation ; implication dans les commissions économiques territoriales : office du commerce de Bayonne, Conseil de développement du Pays basque, …
Organise l’accompagnement économique des entreprises en partenariat avec le Conseil régional et le Conseil général, par filières : métiers d’art, esthétique, éco construction, viande, machinisme agricole… ; et par thématiques : développement durable, Technologies de l’Information et de la Communication, innovation,…
Prend en charge l’intégralité des formalités des entreprises, en leur permettant d’effectuer en un seul lieu l’ensemble des déclarations nécessaires d’ordre juridique, fiscal, social et administratif.
Délivre la carte d’artisan, de maître artisan et de conjoint d’artisan. Véritables outils d’identification pour le consommateur et le professionnel.
Attribue le titre d’artisan et de maître artisan.

• LE POLE FORMATION – EMPLOI / UNIVERSITE DES METIERS
L’Université des métiers est un acteur reconnu de la politique de l’emploi du département : l’artisanat est créateur d’emploi (reconversions, créations, reprises…), les Pyrénées-Atlantiques ayant le plus faible taux de chômage en Aquitaine, preuve du dynamisme des entreprises artisanales ; les services de l’Université des Métiers se positionnent sur l’accompagnement au 1er emploi d’une entreprise artisanale ainsi qu’en matière de gestion prévisionnelle de l’emploi ;ils accompagnent les demandeurs d’emploi dans la validation de son projet de création d’entreprise ; et travaillent en synergie avec l’ensemble des acteurs de l’emploi : Pôle Emploi, Missions locales, PLIE, …

L’Université des Métiers de Bayonne Pays Basque, comme son aînée en Béarn, représentent une porte d’accès à la formation : toute personne, institution, ou entreprise, quelque soit son statut et son secteur d’activité, peut exprimer une demande de formation. Elle sera accueillie, orientée, conseillée et se verra prescrire une formation adaptée.

Les Universités des Métiers de Pau Béarn et de Bayonne Pays basque sont prestataires de formations à destination de deux publics :
- les adultes : chefs d’entreprise, conjoints, salariés, à qui elle propose des formations techniques ou généralistes ;
- les jeunes, via des parcours de formation en alternance (apprentissage ou professionnalisation) qui visent une intégration durable dans la vie professionnelle.
La pédagogie de l’alternance implique fortement les entreprises locales. Le maître d’apprentissage est un partenaire important qui joue la carte de la complémentarité avec le centre de formation.
Labellisées Centre d’Enseignement Individualisé, les Universités des métiers proposent aux apprenants, en fonction de leurs profils et de leur projet professionnel, une formation sur mesure.

A savoir :
L’Artisanat est le premier employeur du département.
12 300 entreprises, il représente 34 500 actifs
chiffre d’affaire global de : 2 ,1 milliards d’euros.
Nombre d’entreprises en Pays basque : 6 229
Détail par secteur d’activité : Alimentation : 722 ; Production : 1063 ; Bâtiment : 2 647 ; Services : 1 797.
Nombre d’étudiants en apprentissage à l’Université des Métiers Bayonne Pays basque : 521 étudiants des métiers dans les secteurs de l’alimentaire (boulangerie, pâtisserie, chocolaterie), la mécanique (automobile, moto) et la carrosserie, les services (coiffure, couture).
29 enseignants
52 sections
42 salles/ateliers/laboratoires/amphithéâtre de démonstration
Parcours : du CAP au Brevet de maîtrise
450 adultes en formation continue.
379 porteurs de projets en 2012
450 stagiaires préparant leur installation via le SPI (stage de préparation à l’installation)

Le financement : Budget : 21 527 000 €
Conseil régional d’Aquitaine : 7 257 000€
Etat : 6 915 000€
Communauté d’agglomération côte basque – Adour : 2 900 000€
Conseil général : 1 700 000€
ANFA : 300 000€
Chambre de Métiers et de l’Artisanat du 64 : 2 455 000€

Prothèse dentaire Re-VITA-lisez-vous à Pau

2012-03-08T15:13:00+01:00

À l’université des métiers

34 avenue Léon Blum

64000 PAU

Mardi 20 mars de 19h30 à 21h30

Invitation VITA par Odile Lux

DIAPORAMA ET EXPOSITION DE LA GAMME VITA ZAHNFABRIK

VITA VACUMAT – New Generation

VITABLOCS, VITA In-Ceram, VITA DISCs, matériaux pour CFAO

Le concept VITA VM

La VITA VMK Master

Les dents VITAPAN PLUS et les VITA LINGOFORM

DÉMONSTRATION DE PERSONNALISATION ET DE MAQUILLAGE SUR DENTS EN CÉRAMIQUE FELDSPATHIQUE USINÉES.

Un apéritif dînatoire conclura cette réunion.

Un Palois en lice pour le meilleur croissant de France

2012-03-07T08:41:00+01:00

Publié le 6 mars 2012 à 04h00
Mis à jour à 08h54
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© 2012 La république des pyrénées.fr

Les participants à la sélection en compagnie de leurs professeurs. Au premier rang, de gauche à droite, les lauréats : Antony Castillo, Arnaud Fibet (le Palois), et Jonathan Grondin. © Marc Zirnheld

Un Palois, Arnaud Fibet, figure parmi les concurrents qui essayeront de réaliser le meilleur croissant de France préparé au beurre d'Isigny.
La sélection régionale pour l'Aquitaine et Midi-Pyrénées s'est déroulée en fin de semaine dernière à l'université des métiers de Pau. Parmi les onze participants, les trois premiers sont Antony Castillo de Perpignan (premier), Arnaud Fibet de Pau (2e) et Jonathan Grandin (3e). Seuls les deux premiers auront le droit de participer à la finale nationale.

7ème Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny AOP

2012-05-09T11:05:00+02:00

Sélection Aquitaine, Midi Pyrénées, Languedoc Roussillon du Concours du Meilleur Croissant au beurre d'Isigny AOP

Cette sélection s’est déroulée le JEUDI 1er Mars 2012- à l’université des Métiers de Pau.

Nous avons accueilli les candidats à 8h pour ceux qui venaient de loin pour leur permettre de pétrir leur détrempe et à partir de 9h pour ceux qui arrivaient avec leur détrempe.

Nous avons pris un café en attendant 10h.

Cette année nous avons augmenté le nombre de départements car nous nous sommes calés par rapport à la région de l’ AAINB et donc le nombre de candidats étaient de 14 malgré quelques absents

10h00 Attribution des numéros et début de l’épreuve. 10h00 12h00Tourage et détaillage des croissants. 12h les candidats ont tous fini.

12h00 Repas candidats et jury ensemble au CFA. 13h30 Cuisson des croissants. 14h30 les jurys composés des professeurs accompagnant les candidats : Mr MAGNOUAC Université des Métiers de Pau, Mr LECOUVEY et Mr LACLAVERE d’AGEN, ET Mr BARASC de MONT DE MARSAN , Mr PAIROT DE PERPIGNAN , Mr VIENNE de TOULOUSE et Mr SADOU DE TARBES.

En la présence de Mr Jérôme GOULARD représentant ISIGNY SAINTE MERE.

Après délibération, les jurys ont désigné les vainqueurs :
1er prix à CASTILLO Anthony de PERPIGNAN
2ème prix à FILBET Arnaud de PAU
3ème GRONDIN Jonathan de TOULOUSE
4eme ex quo
LACOSTE Quentin, DREANO Remy, NACABURU Claude, RENNIE Basile, POUZET Vincent, DESCHEEMAEKER Cyrille, UBIN Peter, BLONDIN Anthony, FONTAGNE Florian, FOGAROLI Vincent, PANISSARD Julien,
Les 2 premiers représenteront notre région pour la finale à PARIS le 09 MAI 2012

Après la proclamation des résultats, nous avons partagé le verre de l’amitié. Nous nous sommes donnés rendez- vous pour l’édition 2013 au CFA de PERPIGAN

MERCI à tous Didier LALYS

> L'association nationale des professeurs de boulangerie

1er prix à CASTILLO Anthony de PERPIGNAN
2ème prix à FILBET Arnaud de PAU
3ème GRONDIN Jonathan de TOULOUSE

Formation céramique dentaire avec Benoit CAPELLE GC FRANCE

2012-02-29T16:44:00+01:00

Formation céramique dentaire avec

Benoit CAPELLE GC FRANCE

Prochainement sur vos écrans

2012-05-16T15:37:00+02:00

Prochainement sur vos écrans ...

Urgent Tu veux gagner une PS3 ?

2012-02-13T11:30:00+01:00

Attention
Changement de Lot pour le Quantième prix le Prix du public de notre concours Filme ton Métiers
ce sera une Console PS3

Concours Filme ton Métier

Tu es en apprentissage ?
Tu as déjà filmé quelques images avec ton téléphone portable ?
Alors filme ton métier !

Dépose ton filme avant le 5 MARS 2012 à Francis pour Bayonne et Raphaël pour Pau

> Le film doit être tourné impérativement avec un téléphone
> Langue originale : français
> La durée du film doit être de 3 minutes maximum
> La réalisation des films est libre : fiction, docu, clip, lipdub, stop-motion, impro, carte postale, animation, ...
> Le film peut être monté ou non (plan séquence)

1500 € de lots

1 Prix du meilleur film                       TV LCD 102 cm
2 Prix du meilleur scénario                                          TV LCD 81 cm
3 Prix de la meilleure réalisation technique             Caméscope de poche Full HD
4 Prix du public Console PS3
5 Prix du Crédit Mutuel prix de l’originalité               Chaîne 2.0 dvd /mpeg4
6 Prix du Conseil Général                    Lot CG 64
7 Prix de la découverte de métiers UM64                Baladeurs MP3 Crédit Mutuel

Dossier d'inscription disponible auprès de Francis pour Bayonne et Raphaël pour Pau

Les apprentis pâtissiers au salon du chocolat.

2012-02-09T13:48:00+01:00

Un voyage organisé pour les apprentis pâtissiers par l’Université des Métiers de Pau, au salon du chocolat qui a eu lieu du 21 au 24 octobre 2011, dans le 15éme arrondissement de Paris, porte de Versailles.

Les apprentis pâtissiers au salon du chocolat.

Un voyage organisé pour les apprentis pâtissiers par l’Université des Métiers de Pau, au salon du chocolat qui a eu lieu du 21 au 24 octobre 2011, dans le 15éme arrondissement de Paris, porte de Versailles.

Nous avons interviewé deux élèves de la chambre de métiers de Pau. (Guyot Aurore, Miotto Kévin) :

·        Quel a été le ressenti de votre voyage ?

« Voyage très intéressant, passionnant et à la fois amusant. Un peu court mais ça reste un bon souvenir. »

·        Parlez-nous du salon du chocolat ?

« Beaucoup de belles choses malgré la cohue. On retiendra surtout le défilé magistral des mannequins en tenue de chocolat ainsi que des expositions gigantesques tout fait à base de chocolats et de nougatines, ainsi que beaucoup de stands de macarons et de guimauve. »

·        Le salon du chocolat vous a-t-il permis de vouloir vous orienter vers ce domaine ?

« Devenir chocolatier ce n’est pas ce que l’on aimerait faire malgré que cela ait été intéressant et passionnant. »

·        De qui est venue l’idée de partir au salon du chocolat ?

« Tout d’abord notre professeur de sport nous a dit qu’il serait possible d’organiser un voyage en rapport avec notre formation et nous a laissé le choix de choisir le voyage. Puis avec notre classe, on a donné nos idées. Selon le budget, le professeur de sport a choisi ce voyage et a appuyé notre demande ; il a fait toutes les démarche demandées. Nous sommes partis avec le professeur de sport, des accompagnateurs et les élève des deux classes de pâtisserie deuxième année qui souhaitaient y aller. »

Ce que les élèves de la chambre des métiers de Pau ont retenu du voyage est plutôt positif ; cela leur a permis de découvrir un nouveau métier, de nouvelles choses qu’ils n’avaient jamais vues auparavant, une nouvelle vision du travail en chocolat. Ils retiendront surtout la foule et les sculptures en chocolat. Ils sont rentrés à Pau tous plus épanouis les uns que les autres.

Réalisé par Aurore Guyot, Elodie Daugène & Kévin Miotto le, 09/02/2012

Le chocolat s’invite à la Porte de Versailles.

Le chocolat fait un tour à Paris pour un salon international du 20 au 24 octobre 2011 à la porte de Versailles.

Cette année, plus de 400 exposants étaient présents au Salon du Chocolat, et vous ont proposé de découvrir toutes les dernières créations et tendances chocolat, mais également de participer à des conférences, des animations et spectacles gratuits, des ateliers ou encore à des démonstrations de recettes, données par de grands chefs.

A Croquer !!

La journée du samedi se termina par le fameux défilé de robes et par la remise des awards, récompensant les meilleurs artisans patissiers-chocolatiers du monde.
Le défilé, fut haut en couleurs et très démonstratif de la compétence de certains chefs chocolatiers.
Certaines de ces robes ont été portées par quelques stars du petit écran comme Karine Ferri (direct 8), Clara Morgane (NRJ12), Elsa Fayer ou encore le patineur Philippe Candeloro.

Ce weekend a été riche en découvertes, il y a eu vraiment beaucoup de visiteurs venus du monde entier. On attend l’année prochaine avec impatience.
Mathieu REMI

Hand BALL 2012

2012-02-07T14:54:00+01:00

Le Cfa de la Chambre de Métiers 64 par le biais de son association sportive et culturelle, l’ ASCA, participe cette année encore à ce tournoi, dont il a été en 2010 champion de France et auréolé de la médaille de bronze en 2011.

4 apprentis de Bayonne et 7 de Pau composent cette équipe qui défendra fièrement ses couleurs.
Souhaitons leur bon voyage et bonne chance pour le tournoi.
Merci au Crédit Mutuel pour le don des jeux de maillots.

Nicolas Bouscarel
Professeur d’EPS

Revoir la Vidéo 2010

Quand le CFA ouvre ses portes à l’excellence

2012-02-02T15:42:00+01:00

MOF, derrière ces 3 lettres se cache certes le meilleur ouvrier de France, mais aussi un homme de partage, de générosité, d’humilité, de savoir-faire et la liste semble infinie, tellement M. Mirgalet a su nous amené au cœur du chocolat, là où tout est émerveillement et découvert.
Et devant les regards fascinés de nos jeunes BTM chocolatiers 2e année, nous percevons la poésie de ce métier.
Durant cette journée, les BTM ont pu échanger et travailler en compagnie de M. MIRGALET, ils ont vu de nouvelles techniques, revisité le berlingot, amélioré leurs gestes et conforté encore plus leur amour pour le chocolat.
Il est sûr que cette journée restera gravée dans leur mémoire.

Tradition de l'épiphanie

2012-02-01T08:29:00+01:00

Lundi 16 janvier 2012, la fédération départementale des boulangers pâtissiers avec son président M.Devant accompagnée des apprentis pâtissier 2e année de la CMA de Bayonne ont honoré la tradition de l'épiphanie en offrant à M. Nunez, sous-préfet ainsi, qu'aux agents de la sous-préfecture, la traditionnelle galette des Rois à la frangipane et la couronne des rois du Sud-ouest élaboré selon la méthode traditionnelle de fabrication.