Prix national Goût et Santé valorise les artisans des métiers de bouche

Mercredi 8 Octobre 2014

Prix national Goût et Santé valorise les artisans des métiers de bouche

Créé en 2003 par MAAF, le Prix national Goût et Santé valorise les artisans des métiers de bouche qui s'engagent dans une démarche prenant en compte l'intérêt nutritionnel et gustatif de leurs recettes.

Le Prix Goût et Santé s'inscrit dans la proximité historique que MAAF entretient avec l'Assemblée Permanente des Chambres de Métiers et de l'Artisanat d'une part, et avec les organisations professionnelles représentatives de l'artisanat d'autre part.

Le 6 octobre dernier, les 8 finalistes du Prix Goût et Santé des Artisans défendaient leur création culinaire devant un jury de professionnels dans l'espoir de remporter le concours national. 
Au terme d'un après-midi de présentations et de délibérations, les 3 grands lauréats de cette 12ème édition ont été désignés.

Le palmarès du Prix Goût et Santé 2014 :

- Le 1er Prix de 10 000 Euros a été décerné à Scott Serrato - Traiteur à Urrugne (64)
pour sa recette « Piperade de homard et jambon de porc basque, haricots plats et salade de roquette»

- Le 2ème Prix de 7500 Euros a été remporté par Xavier Jousserand – Pâtissier à Saint Etienne (42)
pour « Le Croq’Velay »

- Le 3ème Prix de 5000 Euros a été attribué à Lucie Jacquot – Pâtissière à Paray Le Monial (71)
pour « Le Chokoponoix »

Les 5 autres finalistes ont remporté le 4ème Prix ex aequo :

Michel COLLIN – Charcutier Traiteur à Prix Les Mézières (08) pour son « Pâté Rimbaud »

Vanessa LEROUX – Traiteur au Lavandou (83) pour son « Pain perdu aux aubergines, fine tartelette au chèvre frais… »

Nadège NAVASSARTIAN – Restauration italienne à Fontenay aux Roses (92) pour son « Cœur de beauté »

David BOURNE – Traiteur à Saint Marcel Les Valence (26) pour son « Nougat de Châtaigne »

Sangita TRIPATHI – Pâtissière/ Traiteur à Champigny sur Marne (94) pour « Le Bollywood »

 
 



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