Quand le CFA ouvre ses portes à l’excellence

Jeudi 2 Février 2012

MOF, derrière ces 3 lettres se cache certes le meilleur ouvrier de France, mais aussi un homme de partage, de générosité, d’humilité, de savoir-faire et la liste semble infinie, tellement M. Mirgalet a su nous amené au cœur du chocolat, là où tout est émerveillement et découvert.
Et devant les regards fascinés de nos jeunes BTM chocolatiers 2e année, nous percevons la poésie de ce métier.
Durant cette journée, les BTM ont pu échanger et travailler en compagnie de M. MIRGALET, ils ont vu de nouvelles techniques, revisité le berlingot, amélioré leurs gestes et conforté encore plus leur amour pour le chocolat.
Il est sûr que cette journée restera gravée dans leur mémoire.


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