Retour sur le salon JATEKO, La Cave d’Irouleguy

Jeudi 5 Avril 2018

2ème édition du salon JATEKO
Réservé aux professionnels du circuit court alimentaire au Pays Basque, le salon se déroulera lundi 26 mars 2018 de 15h à 18h dans les locaux de l'Ecole Hôtelière de Biarritz.
 
JATEKO, le salon interprofessionnel de l’alimentaire en circuit court au Pays Basque
 
Initié en 2017, le salon JATEKO vise à mettre en relation directe les producteurs, artisans et transformateurs locaux avec les commerçants, restaurateurs et distributeurs du Pays Basque.
 
Une occasion d’établir des relations d’affaires entre professionnels, de créer des synergies pour leur développement, de valoriser les produits et les savoir-faire locaux et de rendre visibles les entreprises engagées dans ce mode de distribution.
 
Circuits courts, pour favoriser la consommation locale
En France, selon le Ministère de l’agriculture « un circuit court est un mode de commercialisation des produits agricoles qui s’exerce soit par la vente directe du producteur au consommateur, soit par la vente indirecte, à condition qu'il n'y ait qu'un seul intermédiaire.»
Aujourd’hui 1 producteur sur 5 vend en circuit-court ce qui représente 21% des exploitants.
Ce mode de consommation est de plus en plus apprécié. 71% des français préférant acheter des produits locaux, ce mode de commercialisation répond à une demande évidente.
Ces initiatives locales favorisent une consommation et une économie locale et développent les relations entre agriculteurs, commerçants, artisans et consommateurs.
Développer les circuits courts participe à une nouvelle façon de penser son territoire en préservant les goûts et les espèces du terroir, en participant à la lutte contre le changement climatique et en reconnectant consommateurs et producteurs.
Une plateforme dédiée
Un site internet référence l’ensemble des professionnels du Pays Basque et permet une mise en relation
La navigation simple et conviviale, propose une recherche par catégorie de produits ou par démarches de qualité (AOP, AOC, Label Rouge, Produit Biologique, mentions valorisantes…)

https://www.cave-irouleguy.com/fr/


 

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